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Internship seeker Vatel Quatre Bornes on management.enligne-int.com

management.enligne-int.com : Internship seekers

Stage de direction / hôtel management

CV Code: 58a5509dbfb14d47
Date of last connection: 2017-02-16

Miss Ca... Ba...
...
Blue Bay
Mauritius

Prepared job(s): : Tous les métiers du management hôtelier

School: Vatel
Quatre Bornes

Education level: 3rd year

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed
Last diploma :
Current educational level : +3
Prepared job(s): : Tous les métiers du management hôtelier

Duration of the internship: 6 mois
Beginning of the internship:
2017-04-16 2017-09-16
Full-time Yes
Study-work program Yes
Geographical mobility from your place of residence : 100Km >> ...

Cover letter

Madame, Monsieur,



Actuellement en troisième année de licence en hotel et business management , et afin d'acquérir une expérience professionnelle significative, je suis à la recherche d'un stage de 6 mois au sein d'un établissement hôtelier. Je me permets donc de vous présenter ma candidature.



Volontaire, sérieuse et assidue, je suis convaincue que notre collaboration sera un succès partagé. Disponible dès le mois d'avril, je me tiens à votre disposition pour vous rencontrer et vous affirmer mon désir de rejoindre votre établissement et d'y investir toute ma force de travail.



Vous remerciant de votre attention, je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'assurance de mes salutations distinguées.

CV


Curriculum
vitae







EXPERIENCE PROFESSIONNELLE








St Regis –Housekeeping
trainee


Connaître le travail fait en housekeeping








St Regis – F&B trainee

Connaître les différents départements du F&B (In Room Dinning , les
différents restaurants , le bar et le mini-bar)






St Regis – Kitchen trainee

Connaître la hiérarchie dans une cuisine

Comment organiser les
commandes et les différentes parties de la cuisine

Connaître les règles
d’hygiène indispensable dans une cuisine



St Regis – Pastry trainee

Connaître les bases
de la pâtisserie

Connaître le
fonctionnement d’une pâtisserie et d’une boulangerie



St Regis - Front Office/Butler trainee

Connaître le travail
d’un major d’homme

Savoir comment
répondre aux requêtes des clients



St Regis –F&B trainee (Bar and sommellerie)

Connaître les
différents cocktails proposés

Savoir préparer un
événement

Base de la
sommellerie



St Regis – Front Office trainee ( F.O and Concierge )

Gérer les
réservations et tenir la caisse

Faire les arrivées et
les départs des clients

Renseigner le client
sur l’hôtel

Organiser les
excursions des clients





Dinarobin Hotel Golf and Spa – F&B management trainee

Connaître le travail
du F&B coordinator, des assistants F&B Manager

Assister le Bar
Manager à la rédaction de la nouvelle carte

Faire les
statistiques du département





Dinarobin Hotel Golf and Spa – F&B management trainee and

Human Ressources Trainee


Synergy Sport and Wellness Institute ( ENL Property) –
Secrétaire administrative à temps partiel


Inscription des
membres

Gestion des ventes

Renseigner les
clients

Réceptionner les
appels

Organiser les
rendez-vous





Beachcomber Head Office – Food Safety management trainee

Auditer tous les
hôtels du groupe

Auditer les
fournisseurs

Préparer les rapports
de chaque audit

S’occuper de la
formation des employés

Créer des
statistiques sur les rapports des audits

Préparation d’un
livret de présentation du département



Beachcomber Head Office – Food Safety management trainee

Préparation campagne
hygiène

Audit des fournisseurs

Audits des hôtels du
groupe

Formation des
employés







FORMATION







2007 - 2014



Lycée Labourdonnais (collège/lycée)


Baccalauréat
littéraire avec spécialisation en droit et option sport







2014 - 2017



Vatel Maurice, Hotel
Management school

Licence en Management
hôtelier






CMAS : Niveau 2 de Plongée sous-marine


Equitation: Galop 2


Emergency First Response: First Aid

Driving licence







LANGUES ET INFORMATIQUE





Nationalités : Française
et Mauricienne



FrançaisLangue
maternelle





Anglais





Courant (écrit / oral)





Espagnol Courant
(écrit / oral)





Informatique





Word, Excel, Internet, Macbook, PowerPoint,
Photoshop, mails, One Note, Ever Note, Micros, Opera, Google Chrome, Internet
Explorer, Firefox, Safari.









CENTRES D'INTERET







Association



Alliance Française







Sport



Equitation

Club : CHM
2003-2005



Voile

Club : MYA/FFV
2005-2010



Natation

2009-2014



Kitesurf

2012-Now



Plongée sous-marine

Club : CMAS
2007-Now

Others

Known Tools / Software/ Methods : Microsoft, Opera, IOS,

HGV, LGV, special vehicles licences : Oui

Languages :
French : Advanced
English : Fluent
Spanish : Fluent

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(Anonymous)
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